Für Weihnachten!
Schwierigkeitsgrad - schwer
Zutaten und Equipment für ca. 10 Stück:
- 150 g Zucker
- 1 EL Glukosesirup
- 60 ml Wasser
- ggf. Aroma und Lebensmittelfarbe
- Falls die Stangen zweifarbig sein sollen, bitte die Rezeptzutaten doppelt nehmen
- Backtrennspray
- Auflaufform
Zubereitung:
- Die Zutaten vermischen und auf 140 °C erhitzen.
- Die Masse nun in eine mit Backtrennspray besprühte Auflaufform gießen und kurz abkühlen lassen - Die Masse sollte knetbar bleiben.
- Anschließend die Zuckermasse in Stränge formen und ineinander drehen.
- Es ist eine heiße Zuckermasse. Die Temperaturen dabei bitte nicht unterschätzen.
- Die Masse komplett aushärten lassen.
- Tipp: Sollte dir die Zuckermasse zu hart geworden sein, dann kannst du sie für ca. 60 °C in den Ofen schieben. Sie wird dann wieder weich und geschmeidig.
Tutorial (Anleitung)
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