Zutaten und Equipment für ca. 10 Stück:

• 150 g Zucker
• 1 EL Glukosesirup
• 60 ml Wasser
• ggf. Aroma und Lebensmittelfarbe
• Falls die Stangen zweifarbig sein sollen, bitte die Rezeptzutaten doppelt nehmen
• Backtrennspray
• Auflaufform 

Zubereitung:

• Die Zutaten vermischen und auf 140 °C erhitzen.
• Die Masse nun in eine mit Backtrennspray besprühte Auflaufform gießen und kurz abkühlen lassen - Die Masse sollte knetbar bleiben.
• Anschließend die Zuckermasse in Stränge formen und ineinander drehen.
• Es ist eine heiße Zuckermasse. Die Temperaturen dabei bitte nicht unterschätzen.
• Die Masse komplett aushärten lassen. 
• Tipp: Sollte dir die Zuckermasse zu hart geworden sein, dann kannst du sie für ca. 60 °C in den Ofen schieben. Sie wird dann wieder weich und geschmeidig

Zutaten und Equipment für ca. 10 Stück:

• 150 g Zucker
• 1 EL Glukosesirup @pativersand
• 60 ml Wasser
• 1 Spritzer Aroma wie zum Beispiel Zitronensaft
• Silikonform für Lollys oder ein Backpapier
• Holzstiele 

Vorgehensweise:

• Zucker, Wasser und Glukosesirup in einen Topf geben und auf 140 °C erhitzen.
• Dann fügt ihr ggf. das Aroma und die Lebensmittelfarbe hinzu.
• Die Mischung kann nun in Silikonformen gefüllt oder auf einem Backpapier platziert werden.
• Am Ende werden nur noch Holzstäbchen in die Zuckermischung gegeben.
• Auskühlen und komplett aushärten lassen.

Zutaten und Equipment für ca. 14 Stück:

• 20 g Butter
• 250 g Marshmallows 
• 6 Tassen Rice Krispies 
• 200 g Candy Melts (oder Schokolade)
• Streusel
• Kochtopf
• Backblech 

Vorgehensweise:

• Die Butter wird mit den Marshmallows in einem Topf geschmolzen.
• Rice Krispies dazu geben und gut verrühren.
• Den Topf vom Herd nehmen und die Masse auf einem leicht gefetteten Blech ausbreiten. Ich empfehle eine Dicken von 1 - 2 cm. 
• Die Masse abkühlen lassen, schneiden und mit geschmolzenen Candy Melts und Streuseln dekorieren. 

Zutaten und Equipment für ca. 6 Stück:

• Einen Bogen Transferfolie für Schokolade
• Eine Silikonform
• 6 Oreo Kekse 
• 500 g Candy Melts 

Vorgehensweise:

• Die Transferfolie vorsichtig in die gewünschte Form schneiden. Bitte aufpassen, da die Folie sehr empfindlich ist und das Muster schnell verschmieren kann.
• Die Candy Melts in einem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
• In eine Silikonform die zurechtgeschnittene Transferfolie legen. Die glänzende Seite sollte unten liegen und die matte Seite oben.
• Etwas von den geschmolzenen Candy Melts auf der Folie platzieren, so dass sie bedeckt ist. Zwei Esslöffel sollten genügen.
• Nun den Oreo Keks vorsichtig in die Silikonform legen und mit geschmolzenen Candy Melts soweit auffüllen, dass der Oreo Keks bedeckt ist.
• Anschließend können die Kekse aus der Silikonform entfernt und die Folie abgezogen werden. 
• Zum Tutorial

Zutaten und Equipment für ca. 6 Stück:

• 50 g rosafarbenen Fondant 
• Eine Silikonform
• Einen Kreuz Ausstecher
• 6 Oreo Kekse 
• 500 g Candy Melts 
• Rosafarbene Lebensmittelfarbe 
• Perlen und Streusel

Vorgehensweise:

• Den Fondant weich kneten und mit Hilfe der Ausstecher Kreuze ausstechen.
• Die Candy Melts in einem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
• Etwas von den geschmolzenen Candy Melts in die Mulden der Silikonform geben, so dass der Boden bedeckt ist. Zwei Esslöffel sollten genügen.
• Nun den Oreo Keks vorsichtig in die Silikonform legen und mit geschmolzenen Candy Melts soweit auffüllen, dass der Oreo Keks bedeckt ist.
• Die gefüllte Silikonform nun für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
• Nach der Kühlzeit können die Oreos aus der Silikonform herausgelöst werden. 
• Die restlichen Candy Melts mit Lebensmittelfarbe einfärben und mit Hilfe eines Löffels (oder auch Spritzbeutel) über die Oreos träufeln. 
• Sobald die Candy Melts Verzierung trocken ist, können die überzogenen Oreos mit einem Fondantkreuz verziert werden.
• Zum Schluss die Perlen auf dem Fondantkreuz mit etwas Wasser (es reicht wirklich eine sehr geringe Menge) festkleben. 

Zutaten und Equipment:

• Weiße Schokolade
• Himbeerpulver
• Tonkabohne (gerieben)
• Silikonform

Vorgehensweise:

• Die weiße Schokolade schmelzen, in zwei Schüsseln aufteilen und die weiteren Zutaten nach Belieben hinzufügen.
• Nun die Silikonform mit den Schokoladensorten füllen und im Kühlschrank aushärten lassen.

Zutaten und Equipment:

• Weihnachtslikör
• Pralinenhohlkörper 
• Schokolade zum Verschließen 
• Dekoration (z.B. Streusel) 

Vorgehensweise:

• Den Likör vorsichtig in die Hohlkörper füllen.
• In der Mikrowelle die Schokolade leicht erhitzen. Die Schokolade sollte nicht zu weich sein, sondern sich eher verstreichen lassen können.
• Einen Klecks der cremigen Schokolade auf die Öffnung der Hohlkörper geben, einstreichen und somit verschließen. Die Pralinen nun im Kühlschrank kühl stellen.
• Nach etwa einer Stunde Kühlzeit können die Pralinen durch geschmolzene Schokolade gerollt und ggf. mit Streuseln verziert werden. 

Zutaten und Equipment:

• 2 Orangen geschält 
• 125 g Kuchenglasur
• 2 EL Kokosraspeln 
• 2 EL Pistazien
• 2 EL gehackte Haselnüsse
• 2 EL Mandelspalten 
• Topf für ein Wasserbad 
• Backpapier

Vorgehensweise:

• Die Spalten der geschälten Orangen vorsichtig herauslösen.
• Die Glasur im Wasserbad schmelzen.
• Die Orangenspalten zur Hälfte in die geschmolzene Glasur tunken und auf ein Backpapier legen.
• Die Schokoladenseite der Orangen nun mit Nüssen, Mandeln, Kokosraspeln und Pistazien verzieren. 
• Die Orangenspalten nun gut trocknen lassen. 

Zutaten und Equipment:

• 8 Zitrusfrüchte
• 1 TL neutrales Öl
• 800 g Zucker
• Großer Topf
• Kleiner Topf
• Flache Schüssel
• Backpapier

Bitte beachten:

• Die Früchte müssen 5 Nächte und 4 Tage ziehen. 
• Hinzu kommt noch eine Trocknungszeit.

Vorgehensweise:

• Die Früchte heiß abwaschen und mit dem Öl abreiben.
• Anschließend in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in einen großen Topf geben.
• Nun so viel Wasser angießen, so dass die Früchte bedeckt sind und aufkochen lassen. 
• Die Früchte etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Die Scheiben aus dem Sud nehmen und in eine flache Schüssel geben.
• 400 ml des Kochsuds und 300 g Zucker aufkochen und über die Früchte geben, so dass die Früchte bedeckt sind.
• Mit backpapier abdecken und über nacht ziehen lassen.
• Am nächsten Tag den Sirup in einen kleinen Topf mit 60 g Zucker aufkochen und erneut die Früchte damit begießen. 
• Die Früchte wieder über Nacht ziehen lassen.
• Dieser Vorgang wird noch drei mal wiederholt.
• Sirup mit 100 g Zucker aufkochen und die Früchte dazugeben. 3 Minuten kochen lassen und die Früchte darin 2 Tage ziehen lassen.
• Diesen Vorgang mit dem restlichen Zucker (160 g) wiederholen.
• Nach 4 Tagen die Früchte aus dem Sirup nehmen, auf einem Gitter abtropfen lassen und an einem Warmen Ort trocknen lassen, bis sie nicht mehr klebrig sind.
• Die kandierten Früchte sollten in Dosen kühl gelagert werden. 

Zutaten und Equipment:

• Silikonformen
• 5 Päckchen gemahlene Gelatine, weiß (45 g) 
• 150 g Cranberrysaft
• 100 ml Kirschlikör
• 1 EL Zitronensaft
• 3 EL feinster Zucker

Vorgehensweise:

• Cranberrysaft, Likör, Zitronensaft und Zucker in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen.
• Das Gemisch darf nicht kochen!
• Topf von der Kochstelle ziehen und das Pulver schnell einrühren. 
• Evtl. beim Einrühren den Topf noch einmal auf die noch warme Kochstelle geben. Das Pulver muss vollständig gelöst sein.
• Den Schaum an der Oberfläche mit einem Esslöffel abschöpfen.
• Die Masse in die Silikonförmchen füllen und noch einmal den restlichen Schaum vorsichtig abnehmen.
• Die Masse vollständig auskühlen lassen und die Gummis aus der Form lösen.